办事指南

评论:景观上的污点

点击量:   时间:2017-12-25 01:02:38

作者:DAVID KING强奸油菜由Brewster Kneen,NC Press,安大略省,加拿大,第230页,加$ 17.95 pbk你有没有想过为什么大片的英格兰是亮黄色,而不是绿色和宜人或者我们称之为油菜的这种花稼作物,以及美国人和加拿大人称之为油菜籽的来自哪里双低油菜籽是加拿大植物育种者寻找国内食用油源20多年努力的结果他们从油菜籽油菜(Brassica napus oleifera)开始,这是一种被许多农民视为杂草的植物它具有高油产率--40% - 但仅用于工业油,因为它含有高水平的芥酸和硫代葡萄糖苷芥酸通过引起心脏肌肉损伤和脂质过多而损害人类,如果含有超过5%的酸,则认为油脂不适合食用当植物细胞壁被压碎以提取油时,它们释放出硫代葡萄糖苷,其与油菜籽残渣中的其他物质发生反应以使其中毒,使残留的食物不适于动物饲料研究人员的目标是生产一种“双低”的油菜籽,芥酸和芥子油苷含量降低第一个品种于1974年上市到1992年,油菜籽是世界上第三大油籽这个故事的有趣之处在于,公共资助的科学如何成为跨国公司的私人知识产权,以及公司目标如何写入种子的遗传计划在第一阶段,油菜籽研究得到公共资助,信息和育种材料在科学家之间自由交换所有参与者都同意,如果没有自由交换,他们将永远不会成功生产油菜籽在20世纪70年代和80年代,加拿大的新自由主义政府削减了公共科学资金随着跨国公司接管植物育种业,专利和公司保密成为当今的秩序即使是大学科学家现在也必须竞争公司资金,而不是彼此分享信息根据Brewster Kneen的说法,基本的企业议程是资本集约化,商品化和农民依赖性的创造第一个关键是促进杂交种,而不是在开放的田地授粉后能够繁殖的品种农民不能种植杂交种子,因为它要么是无菌的,要么不是真的,所以必须每年返回供应公司种子这些公司声称,根据定义,杂种将提供更高的产量然而,没有人表明,鉴于对必要研究的投资,通过开放式授粉品种无法实现同样的目标另一项发展越来越多地将农民与种子供应商联系起来,而不是与作物的特定买主联系在一起,就是开发出“保存身份”的油植物育种者设计各种油菜以匹配工业过程或满足大公司的营销需求精英品种的压力导致遗传多样性不断缩小,因为所有主要品种都基于单一的行业标准它们仅通过为获得专有控制而进行的微小变化来区分虽然这些公司认为他们提供农民的选择,但农民需要的是质量:一些可靠的品种能够提供合理的产量和良好的抗病性这本书的一个不幸的缺点是它看起来很像初稿在一个地方清楚而巧妙地插入的论点后来以粗糙和混乱的形式再次出现,并且有大量的文本似乎与他们之前的段落无关科学和农业术语没有术语表或解释另一个主要问题是Kneen的政治和哲学观点缺乏明确性在许多地方,这本书听起来像是对现代性,经济发展和一般科学的一些深绿色的呐喊;在其他人看来,他使用马克思主义术语,集中攻击跨国资本然而,通过采访所有关键科学家和官僚,Kneen研究这本书的方式比较糟糕的编辑通过允许他们自己说话,他提供了对企业和学术思维方式的迷人见解这是一本好书,也是一本重要的书它解决了科学如何为资本利益服务的关键问题,以及科学中缺乏任何自我批判传统如何实现这一点对于那些仍然相信儿童关于科学的中立性和客观性的故事,